咖喱鸡肉土豆的做法步骤(家常咖喱鸡肉土豆详细制作流程)

学会这道土豆咖喱鸡,让冬日美味加倍

今天做了一款简单又好吃到舔盘的土豆咖喱鸡,味道浓郁,大人小孩都喜欢,真的怎么吃都不腻,记得多煮点米饭哦!怕你不够吃啊!

By 深圳扁扁 【秒懂知识美食官方认证达人】

用料

  • 鸡腿 4只
  • 土豆 2个
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 半个
  • 红椒 半个
  • 食用油 适量
  • 咖喱 1块
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 盐 适量
  • 高汤(清水) 适量

 

做法步骤

学会这道土豆咖喱鸡,让冬日美味加倍

1、鸡腿去骨切小块。

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2、加入一勺料酒。

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3、一勺生抽。

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4、一勺淀粉拌匀腌制二十分钟。

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5、土豆去皮切丁。

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6、胡萝卜去皮切丁。

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7、青红椒去籽同样切丁。

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8、取一锅装入适量清水煮开,放入土豆丁和胡萝卜丁焯一下水捞出备用。

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9、锅里倒入适量油,倒入鸡块炒至鸡块断生变色。

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10、放入咖喱块,倒入一碗高汤。

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11、倒入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒一下待咖喱融化。盖盖子,调小火力,焖煮六七分钟至汤汁浓稠。

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12、加入青红椒丁翻炒片刻。

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13、色泽诱人,看着就好吃了。

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14、简单又好吃的快手菜。

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15、汤浓味美,无敌下饭!

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16、汤汁别收太干哦,拌饭真的一流。不瞒你说,就这汁捞饭,我也能吃两碗。

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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