蜂蜜保质期是多久「蜂蜜的保质期和储存方法」

相信喜欢喝蜂蜜的人,都有这样一个问题,喝不完的蜂蜜到底如何储存?其实这个问题养蜂人最有发言权,毕竟养蜂人每天都和蜜蜂打交道,每年都有大量的蜂蜜产出,这些蜂蜜的储存和保质期,养蜂人比谁都更在意。今天我们就来谈一谈,蜂蜜的保质期和储存方法。

蜂蜜保质期多长呢?怎样储存不变质,资深养蜂人告诉你
 

蜂蜜的保质期

超市的蜂蜜

超市里购买的蜂蜜,保质期通常写着18个月或24个月。但是超市里购买的蜂蜜,基本上是商品蜂蜜,养蜂人称之为浓缩蜜。这种蜂蜜是经过高温浓缩和其他工序,加工而成的商品蜂蜜。商品蜂蜜都会密封处理,所以未开封的商品蜂蜜,能够长时间储存。浓度蜂蜜虽然写着近两年的保质期,但是开封后,食用期建议不超过一年的时间。

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养蜂场的蜂蜜

养蜂场的蜂蜜没有经过加工,所以蜂蜜的保质期,就有许多不确实性。因为这与养蜂人生产蜂蜜的质量、蜜源、季节等,都有一定的关系。接下来我们先来区分一下。

春夏蜂蜜和低浓度蜂蜜:含水量较高,较容易发酵变质,如果储存不当,会影响保质期。通常这样的蜂蜜,保质期在一年内,注意储存方式,能有效延长保质期。

秋冬蜂蜜和高浓度蜂蜜:含水量低,不容易变质,但是容易结晶,容易储存。这样的蜂蜜,保质期超过两年,甚至可以长年储存不变质。

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蜂蜜的储存方法

消费者储存蜂蜜

消费者购买的蜂蜜,未开封食用时,只要放在阴凉处,就可以长期储存。开封食用后,只要不放在阳光照射的地方或者高温处,就能很好的储存蜂蜜。不过长期不食用的蜂蜜,应该用保鲜膜封口,再拧紧瓶盖,然后存放在阴凉处,当然也可以选择存放在冰箱里,来年再拿出来食用。

养殖场储存蜂蜜

养殖场的蜂蜜,应该采用无毒无污染的,大玻璃桶或食品级PE塑料大桶储存。蜂蜜桶装时,不可完全装满,应该留下一点空间,否则蜂蜜中释放出来的气体,会将蜂蜜桶撑爆,造成不必要的损失。大桶装蜂蜜,一般半封闭桶盖,让多余的气体可以顺利排出。存放的地方,应该选择卫生条件好,无污染,无毒的阴凉通风处。

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虽然说真正的纯蜂蜜,具有抑制细菌增长之功效,不易腐败变质,能够长期储存,但是储存的方法,还是需要讲究的。当然作为普通消费者,还是应该选择新鲜的纯蜂蜜为主。如果平时喝蜂蜜不是太多,那就别一次性购买太多,等喝完了再进行购买。如果是长期喝蜂蜜的消费者,一般家里的蜂蜜储存,不会超过半年,也就不存在蜂蜜过期的事情了。如果是你,蜂蜜存放了两年,你还敢喝吗?我们评论里聊一聊。

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