蚕豆的功效与作用禁忌(经常吃蚕豆的4个好处)

经常吃的蚕豆四大功效

蚕豆的营养价值与功效

1、保护心脏

蚕豆中蛋白质中含有8种人体不能自己合成的必需氨基酸,较为优质且不含有胆固醇,蚕豆中还含有粗纤维,有助于降低胆固醇,食用蚕豆对于动脉硬化、高脂血症等心血管疾病具有一定的防治作用。

2、健脑益智

蚕豆中富含如钙、锌、锰、磷脂等多种营养成分,对于调节大脑与神经组织具有重要的作用,其丰富的胆石碱有助于增强记忆力,蚕豆非常适合学生等经常用脑的人群食用,具有健脑益智的作用。

3、补钙

每100克蚕豆中含钙16毫克,食用蚕豆能够促进骨骼对钙的吸收,为人体补充钙元素,有助于防治骨质疏松,促进骨骼增长。

4、补中益气

中医认为蚕豆性平、味甘、归脾、胃经,具有益气健脾、利湿消肿、清热止血等功效,比较适合脾虚腹泻的患者食用。

蚕豆的食用禁忌

1、过敏体质的朋友慎食蚕豆,蚕豆中含有致敏物质,容易导致“蚕豆病”的发生。

2、蚕豆不适宜一次性过多食用,容易导致腹胀,蚕豆也不宜生吃。

3、遗传性血红细胞缺陷者、消化不良、尿毒症患者不宜食用蚕豆。

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