甜酸白萝卜怎么腌制好吃又脆(腌制白萝卜的家常做法)

白萝卜简单又好吃的腌制方法,腌一晚就可以吃,嘎嘣脆,佐餐必备

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称,它含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素的含量是梨的8—10倍。

萝卜我们平时除了煮萝卜汤,还有炸萝卜丸子,炒萝卜片,凉拌萝卜丝等,今天来和大家分享一个开胃的小咸菜腌萝卜,做法简单,腌一晚就能吃,用来喝粥夹馒头都非常的不错,下面就来看看具体做法吧

食材准备

白萝卜 姜 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食盐

制作方法

1:首先准备一根白萝卜,将它切成四瓣,然后在切成夹刀片

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2:切好后放入盆中,加入食盐抓拌均匀,腌制一个小时,腌出萝卜中的水份。

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3:准备适量的生姜,蒜瓣将它们切成片,小米辣切成辣椒圈。

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4:锅中倒入一碗生抽,半碗陈醋,一勺白糖,一碗清水,开火将它们烧开后煮上2分钟,然后倒出晾凉备用。

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5:一小时后萝卜已经腌出了很多的水份,将腌出的水份倒掉,然后将萝卜放入一个干净的沙布中,将萝卜包起来,用力的挤干萝卜中的水份。

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6:萝卜的水份挤干后,放入大碗中,加入姜片,蒜片和小米辣,倒入晾凉的料汁,封上保鲜膜腌制一晚即可食用。

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这样我们的腌萝卜就做好了,不管是早餐喝粥还是午餐解腻都非常的开胃下饭,有兴趣的朋友赶紧试试吧!

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这里是大叔小厨房,一个爱做饭的大叔,喜欢分享美食制作方法,和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦!

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