冰镇苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素C、B群、膳食纤维,有清火解热的功效,帮助促进皮肤的新陈代谢。苦瓜的浆汁有良好的降血糖作用,是GI值低、CP值高的夏日当令好食材!爱享瘦又能顾美丽唷!…

  一、简介

  苦瓜含有丰富的维生素C、B群、膳食纤维,有清火解热的功效,帮助促进皮肤的新陈代谢。苦瓜的浆汁有良好的降血糖作用,是GI值低、CP值高的夏日当令好食材!爱享瘦又能顾美丽唷!

  二、材料

  绿苦瓜(一条)    红辣椒(2根) 冷压苦茶油(10ml )   冷压芝麻油(适量) 白醋/姜汁/味淋(10ml) 盐(适量) 卫生冰块+冰开水(一大碗)

  三、做法

  1.夏季真的是瓜类的旺季,价格便宜、色泽鲜绿、外型又漂亮,老板还很大方地送上2根红辣椒(哈~) 辣椒和苦瓜一样,含有丰富的维生素C、辣椒素也能帮助提高身体的基础代谢力,光看,就觉得赏心悦目,心情好,人就美!

冰镇苦瓜

  2.苦瓜的苦味,大多来自里面的那层白色薄膜,怕吃苦的朋友们,只要将这层白色瓜膜彻底刮除干净,便可去除苦味,同时增加苦瓜的爽脆度!

冰镇苦瓜

  3.维生素C 最怕高温、所以聪明料理苦瓜的方式,就是:冰镇! 切成薄片的苦瓜用(卫生冰块 + 冰开水) 浸泡,然后放进冰箱冰它个1小时,直到苦瓜薄片冻成微透明状,此撇步,不但能去除苦涩味,还能增添苦瓜的爽脆度!沥干水份后,拌入预先调好的 ❤ i58 特调酱汁,就完成囉!又冰又脆太消暑了~

冰镇苦瓜

  4.酱好的食材,当然要搭配特好的低卡美味酱汁,才能相得益彰!

冰镇苦瓜

  5.料理油,可分为 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、饱和脂肪)动物性油脂,为(饱和脂肪酸)植物性油脂,不含胆固醇,多为 单元&多元(不饱和脂肪酸)用好油料理好食材,加上均衡正确的饮食概念 有助健康维持、养颜美容。

冰镇苦瓜

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