丝瓜粉丝凉菜的做法

这道丝瓜粉丝凉菜的做法简单,也是夏季的一种蔬菜,在夏天炎热是很好的解暑利湿的菜。这道丝瓜粉丝凉菜是家常菜,清淡,却巧用蒜蓉调动食欲…

  这道丝瓜粉丝凉菜的做法简单,也是夏季的一种蔬菜,在夏天炎热是很好的解暑利湿的菜。这道丝瓜粉丝凉菜是家常菜,清淡,却巧用蒜蓉调动食欲,美味又容易消化。这是一道素菜,但是加适量海米,增加鲜味和营养。

  丝瓜粉丝凉菜的做法图解:

  1、原料:粉丝、丝瓜、蒜瓣、小葱。

  2、丝瓜切滚刀块,小葱切段,蒜拍扁切碎。

  3、锅内烧开水,撒少许盐,将丝瓜块放入水中焯一下,捞出用凉开水过凉。

  4、粉丝用开水煮熟,捞出后也用凉开水过凉。

  5、蒜中加入盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。

  6、将粉丝铺在盘底。上面铺上丝瓜块,葱段撒在切丝周围,将调味汁淋在丝瓜上,吃时拌匀即可。

  成品图:

  丝瓜粉丝凉菜怎么做好吃小技巧:

  1、丝瓜焯水前,在开水中加少许盐或食用油,会保持丝瓜的颜色不变黑。

  2、焯熟即刻捞出,过火了丝瓜就会过分的软烂,口感就不好了。

  3、粉丝可以提前用清水泡上,用的时候过一下水就会熟了。喜欢辣的口味,可以加些辣椒油。

  食物的营养功效:

  1、丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

  2、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。

秒懂知识文章系用户自行上传分享,仅供网友学习交流。如作品内容涉及版权问题,请及时与秒懂知识联系,我们将在第一时间删除。文章地址:https://www.xxbaike.cn/19626.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

商务微信

合作QQ

合作电话:17896001082

在线咨询:button_111

邮件:472840686.com