梅汁萝卜的两种做法

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  大家好,我味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【凉菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【[爽口小凉菜]梅汁萝卜的做法两种】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:

  梅汁萝卜是一道开胃爽口的家常小菜,白萝卜含丰富的膳食纤维,梅子汁具有通便治便秘的效果。梅子和萝卜搭配成菜,别有一番滋味。梅汁萝卜的做法并不难,下面我就把这道菜的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。希望大家都能找到最适合自己的做法。

梅汁萝卜的两种做法

  梅汁萝卜一

  白萝卜半根,话梅六七粒,蜂蜜2小匙,盐少许,姜丝少许,桂花酱适量,白糖少许,红葡萄酒适量。萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍出水,腌渍时间不必长,只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。

  将话梅泡水,然后将话梅水,姜丝,桂花酱,白糖,红葡萄酒煮开,关火后晾凉,加入蜂蜜,用来腌渍萝卜片的梅汁就做好了。将腌渍处理过的萝卜片拌入梅汁中,放入冰箱浸泡2个小时左右就可以吃了。浸泡久一点更加入味。

  梅汁萝卜二

  白萝卜,酸梅汤各适量。白萝卜去皮,切成丝。把煮好的酸梅汤两大勺淋到萝卜丝上,吃时拌拌匀即可。

  补充说明:同样的梅汁,还可以制作出梅汁藕片,只是莲藕不用放盐腌渍,要切片后在水中烫一下,然后与梅汁拌匀腌渍就可以了。梅汁萝卜这道小菜,可以做好后留到第二天再吃,这样萝卜既没有了自身的辛辣味,又非常的入味,而且口感也比刚腌渍完更加的爽脆。

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