为什么海鱼的肉不咸?

海水是咸的,海水的咸味来源于氯和钠,这两种元素是构成盐的主要成分,占海水中矿物含量的80%,但是我们食用的海鱼却没有任何咸味,这是为什么呢?

为什么海鱼的肉不咸?

因为海鱼具备专门的排盐器官,这种器官是腮片中的泌氯细胞,它有很强的海水淡化能力,所以海鱼喝下去的水已经接近淡水了。

此外,鱼还可以通过肾来排出一些盐分。鱼在海水中生活,确实不断有盐分通过海水进入鱼的体内,而海鱼强大的排盐能力始终使它们体内的盐浓度低于海水。

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