芹菜叶和芹菜茎哪个营养价值更高?

绝大多数人都会认为芹菜茎更有营养,在吃芹菜的时候,很多人会将芹菜叶摘掉丢到垃圾桶里。但是其实菜叶子不仅可以吃,而且非常值得吃。

芹菜叶和芹菜茎哪个营养价值更高?

芹菜叶子的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的3.2倍,胡萝卜素更是茎的8.6倍之多,扔掉可就亏大啦。

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