爱吃三明治的朋友看过来!好吃又营养的三明治,满足你所有需求!

三明治是不少上班族的心头好,它不仅做起来简单,携带也很方便。重点是吃法百搭,夹菜夹肉夹水果或酱,想夹什么夹什么,无论是做营养早餐,还是午餐带饭,都十分适合

三明治是不少上班族的心头好,它不仅做起来简单,携带也很方便。重点是吃法百搭,夹菜夹肉夹水果或酱,想夹什么夹什么,无论是做营养早餐,还是午餐带饭,都十分适合,好看又营养,手残党都可以分分钟搞定!其实,我们自己也能在家做出餐厅规格三明治,超大分量超多馅料,爱吃三明治的朋友看过来~

爱吃三明治的朋友看过来!好吃又营养的三明治,满足你所有需求!

胡萝卜三明治

面包粉275克胡萝卜80克鸡蛋液30克牛年100克淡奶油20克细砂糖30克盐2克可可粉6克干酵母3克草莓适量鸡蛋1个沙拉酱适量培根1片

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1. 准备好材料,淡奶油和牛奶混合一起放冰箱冷藏,揉面包的液体一定要冷的,防止揉的时候面团发酵,胡萝卜蒸熟后放凉,用勺子压烂成胡萝卜泥。

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2. 将面包的液体部分放入揉面桶里,再放入粉类,先拌匀再揉。注意,盐和酵母要分开放,以免酵母失效。

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3. 揉面桶放进厨师机卡口里卡紧,启动低速揉2分钟,再转3档揉5分钟,粗膜后加入黄油,1档揉吸收后再3档揉5分钟即可,天气炎热的时候要绑冰袋降温,我家没有冰袋了,用冷冻的春卷皮也行。

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4. 最后揉好的面团,切一小块出来,能轻易拉出薄膜,并且戳破的时候,边缘处是光滑的即可,这是一次性发酵面包柔软的关键步骤哦。

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5. 将面团滚圆。

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6. 取1/4的面团加入可可粉揉成棕色,要是不做混色的就直接用胡萝卜面团即可,揉好的面团冷藏松弛10分钟左右。

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7. 将黄色的面团擀成长约35cm,宽是24CM面片(宽度是土司盒的长度,普通的土司盒记得量一下)。

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8. 然后将棕色的面团也擀成一样的面片,贴在黄色的上面,用擀面杖轻轻擀平,把面片之间的气泡擀出。

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9. 将面片从上而下卷起来,稍稍搓紧实,放入吐司盒里,35度发酵半小时。

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10. 发酵至地层满模即可盖上盖子,烤箱上下管160度预热,此时面团也多发酵了将近10分钟,放入烤箱中下层烤33分钟即可。

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11. 烤好的吐司要立刻取出来,倒出来后立着放,我这样躺着放是因为冷却了,要是还是热的状态会变歪,要想造型好细节还是要注意哦。

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12. 吐司冷却后切片,一条面包能切出来好多片,一周吃3次绝对没问题,吃不完的放保鲜袋冷冻起来,吃的提前10分钟取出来,和现烤的口感没差。

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13. 将面包片放入多士炉里烤2分钟,烤过的面包片口感酥脆,做成三明治吃起来特别赞!

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14. 接着我们开始准备三明治的材料,因为面包是爱心形的,所以就煎一个爱心鸡蛋,再煎个培根肉,荤类的就准备好了。

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15. 将培根肉切半,放在面包片上,挤上沙拉酱,再放一片面包,放上适量的水果和一个煎鸡蛋,挤上沙拉酱,放一块芝士片。

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16. 最后放上一片面包片就大功告成了!美味营养的三明治就做好了,造型满分,口感满分,吃的时候要大口大口吃哦~学会了跟着馋猫做起来吧!

小窍门:

【馋猫的小贴士】

1、准备胡萝卜泥的时候,用料理棒搅拌好的泥会比勺子压得更细腻,蒸好的胡萝卜,里面的水分一定要沥干再搅打。

2、室温高的情况下没用到的面团记得冷藏保存,用的时候再取出。

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鸡蛋香肠三明治

吐司4片鸡蛋2个香肠2-4根西红柿3片西葫芦适量油少许

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1. 材料工具大合影:白吐司片、鸡蛋、香汤、西红柿、西葫芦条,东菱三明治早餐机。

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2. 三明治机和煎锅分别加热,煎锅中倒少许油,将香肠入锅中;三明治中倒少许油,将鸡蛋磕入其中。

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3. 中途可调节火力,不时地翻动香肠,使其受热均匀;三明治机可盖上盖子,上下烤盘加热,可促进鸡蛋快速成熟。

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4. 将煎好的烤肠和鸡蛋盛入盘中备用;煎锅中再磕入一个鸡蛋。

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5. 煎鸡蛋的同时,依次把吐司片、煎蛋、香肠、西红柿片、西葫芦条、吐司片放入三明治机中,盖上三明治机的盖子,上下加热3-5分钟,想要颜色浅就少一点儿时间,想要颜色深就多一点儿时间;同时煎锅中的鸡蛋翻个,防止煎糊,火力可随时调控。

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6. 鸡蛋煎好了,三明治也做好了。

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7. 将剩下的吐司片、香肠、煎蛋、蔬菜等料依次放入三明治机中,这回我用了4分钟,颜色比第一个明显深了许多。

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8. 将三明治斜切一刀成三角形,利于食用。

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9. 鸡蛋香肠三明治,营养美味超有料!

小窍门:

1、三明治中所用的材料以不易变蔫、不易出汁为宜,如果加热时间超过3分钟,像生菜这种的绿叶菜就极易变色,且口感差;如果对三明治中所夹的材料没有温度上的要求,可以将加热时间控制在2分钟以内,使生菜叶与其它材料能紧密贴合在一起就可以。

2、三明治宜现做现吃,可保持外皮的酥脆和内部材料的鲜美,如果放置时间过久,会因为内部材料汁水被吐司片吸收而导致吐司片变软;这个早餐机使用方便,加热迅速,现做现吃一点儿不耽误时间。

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