煮毛豆别再放大料了,加点“它”, 毛豆清香可口

点击蓝字免费订阅,每天收到这样的菜谱!夏天很多人都喜欢吃夜市,说到吃夜市有一样菜可是大家的“必点菜”之一,这道菜并非山珍海味,可以说用料极其普通,这道菜就是我们经常吃的水煮毛豆,水煮毛豆可以说是现在的

夏天很多人都喜欢吃夜市,说到吃夜市有一样菜可是大家的“必点菜”之一,这道菜并非山珍海味,可以说用料极其普通,这道菜就是我们经常吃的水煮毛豆,水煮毛豆可以说是现在的时令小吃,我家每星期都要煮一次,自己在家里煮的就是好吃,每次一吃就停不下来!

说到水煮毛豆,这种小吃用的材料也非常简单,主料基本上只用去超市买上2斤毛豆就可以,辅料那就更简单了,随便加点料就可以了,尤其是在外边饭店吃的水煮毛豆,很多店家为了图省事都是直接买的炖肉大料煮的,所以吃起来毛豆的清香味没发现有多少,反而是吃完之后,打个饱嗝都是浓浓的大料味。

小季在家煮毛豆原来也非常喜欢买点大料直接放进去一块煮,总感觉这样就是毛豆的最佳煮法,因为大家都是这么煮的,所以肯定错不了。直到有一次家里买了几近毛豆,但是准备上锅煮的时候,发现家里买的大料用完了,这可怎么办,这么热的天气,实在是不想出去买大料,只能想个其它办法。

突然发现桌子上放着早上煮的茶叶蛋,小季当时就想,茶叶既然能煮鸡蛋,那么用茶叶煮毛豆也是可以的吧,因为毛豆是绿色的,小季选择用来绿茶中的信阳毛尖来煮毛豆试试看,没想到效果还是蛮不错的,家里人吃了都说好吃,比大料味腌出来的毛豆好吃多了,有一股子清香味,下边给大家分享一下烹饪过程。

茶叶毛豆做法

首先,我们将毛豆放在清水里稍微泡一会,稍微发点食盐,消毒杀菌,然后用清水清洗干净,如果想让毛豆快速入味,可以费点事,把毛豆尾部剪个小开口,如果比较懒多煮一会,同样可以入味。

为了让毛豆煮的更加入味,更快煮熟,推荐大家用电饭煲煮毛豆。电饭煲里加入毛豆,放上一小把儿毛尖,然后加入没过毛豆的凉水,同时加入盐,盐可以多放一些,然后电饭煲开启煮饭模式,大概30分钟左右就可以出锅了,一开盖子,就能味道茶叶的清香味,还有毛豆的香味,过一下凉水,就可以食用了。

茶叶毛豆的好处

茶叶毛豆有哪些好处呢?原本我们煮毛豆都是用的大料,所以毛豆吃起来都是大料的味道,说实话,跟卤肉味没多大区别,完全破坏了毛豆本身的味道。但是茶叶毛豆不同,茶叶本身的清香味,跟毛豆完美结合,茶叶煮出来的毛豆更加清香,而且大料不适合老人和孩子食用,但是茶叶却没问题,煮上一锅全家都可以吃。

自从发现茶叶煮毛豆如此美味之后,我家从此以后煮毛豆再也不放大料了,加点茶叶,煮出来的毛豆清香可口,全家人都能吃,朋友们赶快动手试试看吧,好吃别忘了分享、点赞哦!

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