菜刀生锈怎么处理再不会锈?刚买的菜刀怎么开刃

菜刀是家庭必备的厨具,其种类很多,因为材质的关系很多人在使用菜刀的时候都有遇到菜刀生锈的情况,也正因为这样菜刀生锈怎么处理再不会锈便成了大家常有的疑问。下面就快和天..

 菜刀是家庭必备的厨具,其种类很多,因为材质的关系很多人在使用菜刀的时候都有遇到菜刀生锈的情况,也正因为这样菜刀生锈怎么处理再不会锈便成了大家常有的疑问。下面就快和天天生活网一起了解相关知识吧!

菜刀生锈怎么处理再不会锈?刚买的菜刀怎么开刃

菜刀生锈怎么处理再不会锈

菜刀生锈怎么处理再不会锈是很多人都有的疑问,就了解不常用的刀子,如果任意放置的话很容易生锈,所以不用的时候,要在刀面涂上一层矿物油,例如凡士林等,然后用旧报纸包起来,放在阴暗处,这样下次拿出来时就像新的一样。家里面用的切菜刀很容易生锈,尤其是中式菜刀,稍不注意,就会锈迹斑斑。一个十分简便的防止切菜刀生锈的方法是:在每次用完刀后,先用清水洗净,然后用一块老姜头,把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈,还可以杀菌。

菜刀生锈怎么处理再不会锈?刚买的菜刀怎么开刃

菜刀什么钢材最好用

最好是“不锈合金工具钢”,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光。HRC大于60。一般菜刀的材质可分为3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合钢,如果是家庭用的要求不是很高的话建议5cr就可以了,如果是要求高的话可以选用9cr和三合钢,刀的材质越好,铬数越高,说明任性越好,质量越好,耐久度也好。

菜刀生锈怎么处理再不会锈?刚买的菜刀怎么开刃

刚买的菜刀怎么开刃

首先准备一块上好的磨刀石,一碗干净的水,最好就是井水,若没井水,自来水也可,然后我们需要一颗持之以恒的心,然后拿出我们的新菜刀,为我们的新菜刀开刃,开刃要有耐心,须左边磨刀两下,右边磨刀三下,按着这个节奏,磨下去,直到开刃,之后用水冲洗干净,便可以用了。

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