包粽子用的是什么米?包粽子可以掺糙米吗?

粽子是端午节比较常见的一种美食,它的做法比较多,不同做法会有不同的味道和口感,吃起来的都很不错。有些人会用纯糯米包粽子,有些人会在糯米里面的加其他的米,比如大米或者糙米等..

粽子是端午节比较常见的一种美食,它的做法比较多,不同做法会有不同的味道和口感,吃起来的都很不错。有些人会用纯糯米包粽子,有些人会在糯米里面的加其他的米,比如大米或者糙米等。下面,快和秒懂知识一起了解相关知识吧!

包粽子用的是什么米?包粽子可以掺糙米吗?

包粽子用的是什么米?

糯米。

糯米又名江米,是禾本科水稻(糯米)的去壳种仁。糯米的颜色是乳白色。一般来说,它看起来不透明和半透明。糯米具有粘性,可用来制作粘性小吃,如八宝粥、年糕、粽子等脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等营养物质,中医认为糯米性温性甜,入肺脾经,具有补虚、补血、健脾、胃的作用,是一种温和的补品,一般人可以适量食用。

包粽子用的是什么米?包粽子可以掺糙米吗?

包粽子可以掺糙米吗?

可以。

做粽子的时候,我们不妨考虑用燕麦、糙米和黑米粒代替一些传统的糯米。糙米富含膳食纤维、微量元素和维生素B族;它的膳食纤维含量是白米的三倍。燕麦颗粒还含有丰富的水溶性膳食纤维,长期食用可增加肠道胆汁酸的排泄,降低血液胆固醇。

粽子里的米饭部分可以用谷类食物代替,比如燕麦、红豆等,不过,糖尿病人要注意的是,这些谷类食物还是主食。吃粽子后,应减少其他主食,避免碳水化合物摄入过多。

包粽子用的是什么米?包粽子可以掺糙米吗?

粽子掺大米好吃吗?

整个糯米都很粘,很容易油腻。最好加一些普通大米,因为整个糯米也很难消化。糯米和大米的比例是7:3。试试看。

当然可以,但味道没有纯糯米好,也不会太粘。最好用糯米,而且要选择糯米性更好的糯米。如果不起作用,你可以把糯米和一些米饭混合。

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