「蚝油双菇面筋」没一点荤腥菜,吃起来却比吃肉还满足

今天这道江南风味的「蚝油双菇面筋」,没用到一点荤腥菜,吃起来却有吃肉一样的满足感。

今天这道江南风味的「蚝油双菇面筋」,没用到一点荤腥菜,吃起来却有吃肉一样的满足感。菌菇自带的鲜味在蚝油帮衬下更显魅力,面筋吸饱了汤汁,一口下去,肥实绵密中还带着微软的嚼劲,咸、鲜、甜齐活儿。一道家常快手菜,最显下饭的本事了!

蚝油双菇油面筋

「蚝油双菇面筋」没一点荤腥菜,吃起来却比吃肉还满足
 

· · 用料 · ·

香菇 8朵 蘑菇 12个 面筋 6个

蚝油 1勺 生抽 2勺 盐 调味料勺1小勺

小葱 3根 香油 少许 糖 2勺 生粉 1勺

· · 做法 · ·

1、蘑菇和香菇去蒂,洗干净后切成小片或小块。

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2、油面筋戳个小洞泡热水里。

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3、热锅热油炒香蒜末。

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4、下香菇和蘑菇片炒软出水。

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5、加入2勺白糖,自己小碗喝汤的小汤勺。再用调味料勺的1小勺盐加入。

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6、放入1小勺、2勺生抽。

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7、加入油面筋翻炒,盖上锅盖小火焖1-2分钟。生粉加小碗里用水拌匀后,把火稍调大,咕嘟咕嘟的时候把生粉水倒入锅里,勾芡。

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8、盛出锅,撒上葱花,淋上一点香油。

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9、一道美味的素菜大功告成。

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