特色美食：开胃萝卜丝饼，补充能量滋养不上火-秒懂知识

特色美食：开胃萝卜丝饼，补充能量滋养不上火

网友投稿 • 2020年10月8日 21:25 • 美食家 • 阅读 37

老话说“白露不露身，寒露不露脚”，在这个时期，大家一定要注意防寒保暖，晚上临睡前多用热水泡泡脚，能舒缓全身。

除了保护足部的温度外，饮食上也要调整好。多吃一些时令食材。板栗、莲藕、萝卜就很合适，常做给家人吃，补充能量滋养不上火。

今天给大家介绍一个萝卜丝饼，萝卜丝刨一刨，加点面粉搅和搅和，平底锅里一煎一烙就好，味道鲜香爽口，特别开胃。

· 萝卜丝饼 ·

· 食材清单 ·

虾皮10克白萝卜150克

中筋面粉30克鸡蛋1个(约50克) 盐2克葱5克

· 做法 ·

1.将洗净的葱切成小段

2.白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝

3.萝卜丝放入碗中，倒入盐，用手抓匀，静置腌制30分钟，腌出萝卜的水分

4.腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。»挤出多余水分可以让小饼更好地成型

5.挤干的萝卜丝盛入干净的碗中，倒入虾皮、葱花，再磕个鸡蛋，搅拌均匀

6.倒入中筋面粉，用筷子搅拌均匀至糊发黏

7.用勺子舀一勺糊放到手心，整成饼状

8.平底锅中倒入少许油，开小火，热油后放入萝卜丝饼

9.煎10分钟定型后，用铲子翻面

10.继续煎6分钟至两面微焦，煎完装盘，一道美味的小饼就好啦

烹饪小贴士

一定要用盐腌制萝卜丝，这样可以让萝卜丝排出水分变软，更好操作。

切记，萝卜丝饼不要很厚，会导致内部不熟，有辛辣感。

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特色美食：开胃萝卜丝饼，补充能量滋养不上火