今天给大家介绍一个萝卜丝饼，萝卜丝刨一刨，加点面粉搅和搅和，平底锅里一煎一烙就好，味道鲜香爽口，特别开胃。
老话说“白露不露身，寒露不露脚”，在这个时期，大家一定要注意防寒保暖，晚上临睡前多用热水泡泡脚，能舒缓全身。
今天给大家介绍一个萝卜丝饼，萝卜丝刨一刨，加点面粉搅和搅和，平底锅里一煎一烙就好，味道鲜香爽口，特别开胃。
· 萝卜丝饼 ·
· 食材清单 ·
虾皮10克 白萝卜150克
中筋面粉30克 鸡蛋1个(约50克) 盐2克 葱5克
· 做法 ·
1.将洗净的葱切成小段
2.白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝
3.萝卜丝放入碗中，倒入盐，用手抓匀，静置腌制30分钟，腌出萝卜的水分
4.腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。»挤出多余水分可以让小饼更好地成型
5.挤干的萝卜丝盛入干净的碗中，倒入虾皮、葱花，再磕个鸡蛋，搅拌均匀
6.倒入中筋面粉，用筷子搅拌均匀至糊发黏
7.用勺子舀一勺糊放到手心，整成饼状
8.平底锅中倒入少许油，开小火，热油后放入萝卜丝饼
9.煎10分钟定型后，用铲子翻面
10.继续煎6分钟至两面微焦，煎完装盘，一道美味的小饼就好啦
一定要用盐腌制萝卜丝，这样可以让萝卜丝排出水分变软，更好操作。
切记，萝卜丝饼不要很厚，会导致内部不熟，有辛辣感。
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