家常美食：糖醋藕丁，做法简单酸甜爽口，润肺又开胃-秒懂知识

家常美食：糖醋藕丁，做法简单酸甜爽口，润肺又开胃

网友投稿 • 2020年10月15日 20:24 • 美食家 • 阅读 18

俗话说，“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉”。

秋冬季节要特别注意保暖，而除了身体，胃部的保暖也同样重要。不仅平时要多喝水，还要多吃清润、温润的食物。

白色食物素来都是养肺、润肺的天然佳品!今天小果儿就给大家推荐秋季养生必吃的“三宝”——山药、百合、莲藕。

莲藕不仅可以用来炖汤，还可以炒菜，做法多样。今天就教大家一道糖醋藕丁，快来一起学做吧。

· 食材清单 ·

藕1节香葱1、2根

老抽1汤匙白醋2汤匙

砂糖3汤匙盐半勺

玉米油适量生抽2勺

红薯粉1勺

· 做法 ·

1.鲜藕一节。

2.去皮切成藕丁。

3.锅中水烧开，放入锅中煮2分钟捞出。

4.添加老抽1勺。

5.添加白糖半勺。

6.添加盐半勺。

7.添加白醋2勺。

8.添加生抽2勺，调成酱汁。

9.1勺红薯粉勾芡少量水备用。

10.锅中热油，藕丁入锅翻炒。

11.倒入酱汁翻炒片刻。

12.倒入勾芡的红薯粉水。

13.焖一会，起锅撒上葱花即可。

烹饪小贴士

糖和醋的比例3:2味道正中。

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