油焖大虾怎么做好吃(油焖大虾简单又好吃的做法)

用料

  • 虾 11只
  • 酱油 半勺
  • 料酒 半勺
  • 葱花 适量
  • 食用油 适量
  • 白芝麻 适量
  • 番茄酱 1勺
  • 盐 小半勺
  • 耗油 半勺

做法步骤

油焖大虾

1、准备食材:把虾洗干净,去掉虾线、虾脚,虾囊,同时在虾背上开一刀,这样能更好的入味。生姜切片,葱花适量。

油焖大虾

2、锅中倒入适量油,油热倒入虾,煎到两面金黄,一定要煎出红红的虾油,这样煎出来的虾才够脆够香。

油焖大虾

3、接着锅中加入半勺酱油,半勺料酒,半勺耗油,一勺番茄酱,小半勺的盐提提鲜,接着翻炒让虾更好的吸收调料,再接着加入适量的热开水,盖上锅盖,用大火收汁,收汁收的差不多的时候,打开锅盖转小火,并且要不断的翻炒,帮助虾快速吸收汁。(这个时候可以加入葱段和生姜,我忘记放了。)

油焖大虾

4、最后出锅摆盘,撒上葱花和白芝麻点缀。 一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦!

 

小贴士

1、调味料根据虾的数量来进行适当调整。 2、虾线去不去根据个人需求。

 

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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