盐城特产美食【江苏盐城著名小吃】

盐城市,江苏省地级市,拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积,同时也是丹顶鹤的家园、麋鹿的故乡,被誉为“东方湿地之都,仙鹤神鹿世界”,是一个值得去旅游的地方,除了这些外,盐城的美食也传承已久,下面给大家分享一下到了盐城有哪些必吃美食。

1、东台鱼汤面

鱼汤面是盐城东台的地方美食,已经有差不多200年的历史了。鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等,而东台鱼汤面制汤的主要原料是鳝鱼骨和鲫鱼。鱼汤面汤汁乳白,清爽不腻,面条细而软滑,特别鲜美可口。

游东方湿地之都,赏仙鹤神鹿世界,盐城的这些美食值得你的品尝

2、藕粉圆子

藕粉圆子以藕粉做外皮,其馅心很精美,是将腌渍过的糖板油丁,桃酥、金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成,多为煮熟食用,看上去像一个个漂动的茶色圆球,夹在筷子上柔韧而富有弹性,吃在嘴里细嫩爽口,有嚼头,余香不绝。

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3、四鳃鲈鱼

四腮鲈鱼是盐城响水最为有名的特产,是到了响水必尝的一道地方美食。因鳃盖上有一条较深的褶皱,外观好像是四个鳃,得名”四鳃鲈”,其肉质洁白肥嫩,烹调后肉似蒜瓣,汤汁呈乳白色,浓稠粘唇,清香似桂花散气,色、香、味均佳,可与”松江鲈鱼”媲美。

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4、阜宁大糕

阜宁大糕是盐城阜宁传承悠久的一道地方名点,已有400多年的历史。糕片白如雪,薄如纸,甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋润,营养丰富、老幼皆宜,深受人们喜爱。

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5、大纵湖醉蟹

醉蟹是大纵湖的传统名菜,历来都是大纵湖宴席、旅游、馈赠的佳品。具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便等特点,是到盐城必吃湖鲜之一。

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6、伍佑糖麻花

伍佑糖麻花是江苏盐城伍佑镇特色传统土特产,由于用料讲究,工艺求精,成为居家、旅游、馈赠佳品。糖麻花状如双龙盘旋,小巧玲珑,以香、甜、酥、脆著称,入口油而不腻,是到了盐城必买的传统特产之一。

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7、伍佑醉螺

伍佑醉螺是盐城市地方传统名吃,酒香浓郁、咸甜适宜、清脆爽口、细嫩鲜美,尤其是醉螺饱含的一粒乳白色油状蛋白更是鲜美无比,食之难忘,是佐餐下酒的佳肴,宾朋馈赠的礼品。

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8、鸡蛋饼

全国各地很多地方都有鸡蛋饼,但是盐城鸡蛋饼风味独特,是盐城特色小吃中的新锐,经过盐城人民改良结合盐城人的口味已形成盐城独有的地方特色,也是盐城人早点的首选。

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这8道地方美食是盐城美食小吃中的杰出代表,味道都很不错,到盐城的朋友都要找找尝尝,当然盐城的美食还有很多,杨五香肠、生炝条虾、蟹黄包、首乌糕等味道也不错,欢迎盐城的朋友给留言进行补充。

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