孜然羊肉的家常做法步骤[孜然羊肉的做法窍门及详细流程]

孜然羊肉可以说是一道风味十分独特的美食。本身羊肉的滋味就和其他肉类不太一样,再加上孜然这种具有异域风味的调味料,只要吃上一口,其独特的味道就会让人难以忘记。那么如何能炒出一盘好吃的孜然羊肉呢?长沙新东方烹饪学院的大师教你在家炒出美味的孜然羊肉,做法简单,羊肉入口软嫩,风味独特,分分钟就被吃光光!

教你在家炒出美味的孜然羊肉,做法简单,羊肉入口软嫩,风味独特

材料:羊肉、盐、玉米淀粉、孜然、料酒、大蒜、香菜、辣椒面、生抽、鸡精、生姜

做法:

1、羊肉清洗干净,控干水分,切成大小均匀的片;

2、切好羊肉放入盘中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、玉米淀粉抓拌均匀,腌制半小时备用;

3、大蒜切成末,香菜切成段、生姜切成末备用;

4、起锅烧油,油温六成热,放入腌制好的羊肉,炒至断生;

5、加入蒜末和姜末,继续翻炒,炒出香味,加入孜然,翻炒均匀;

6、再加入辣椒面,翻炒均匀,炒一分钟左右即可出锅;

7、把羊肉盛入盘子上,点缀点香菜或者葱花,香喷喷的孜然羊肉做好了。

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