鸡蛋保质期是多长时间「分辨鸡蛋是否新鲜和保存鸡蛋的正确方法」

日常生活中,因为鸡蛋里面含有丰富的物质,所以几乎每个家庭都会买鸡蛋。可是,买回来的鸡蛋能放多久呢?你知道鸡蛋的保质期有多久吗?今天就给大家分享一招关于鸡蛋保质期的小常识,解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来了解一下鸡蛋的保质期到底有多久吧!

鸡蛋的保质期到底是多久?别不当个事,好多人还不清楚,涨知识了

鸡蛋的保质期到底有多久

鸡蛋有没有保质期呢?其实,鸡蛋是有保质期的,根据实验研究表明,鸡蛋在温度为2-5℃的环境下,保质期为40天。冬天鸡蛋放在室内保质期为15天。夏季室内常温下,鸡蛋的保质期为10天。注意一点,气温越高鸡蛋的保质期就越短。如果鸡蛋过了保质期就不要再吃了,否则会危害我们的健康。那么,该如何辨别鸡蛋是否已经变质了呢?

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如何分辨鸡蛋是否新鲜?

下面再给大家分享一招如何分辨鸡蛋是否新鲜的方法。

一看。如果蛋壳上有一层白霜而且蛋壳颜色鲜亮,说明就是新鲜鸡蛋。

二摸。新鲜鸡蛋气孔明显,摸起来不是很光滑的鸡蛋往往更新鲜。

三晃。新鲜鸡蛋轻轻摇晃是没有声音的,有水声的鸡蛋不新鲜。

四照。照着强光观察鸡蛋,如果里面气室很大,肯定不新鲜。

五泡。鸡蛋放水里下沉,说明是鲜蛋。如果上浮,说明鸡蛋已经变质了。

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六煎。煎鸡蛋时,新鲜鸡蛋的蛋黄是鼓着的,比较立体,煎好的鸡蛋形状比较圆和完整;不新鲜鸡蛋的蛋黄比较扁,会往边上流,甚至是散着的,形状不规则。

七剥。煮熟的新鲜鸡蛋比较不好剥,剥的时候往往会连带下来一部分蛋清;不新鲜的则很容易剥开。

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鸡蛋该如何保存?

敲重点:记住一点,不管是放冰箱还是放在室外,切记一定不要清洗。因为蛋壳表面有一层保护膜,用清水清洗,就会很容易地将保护膜洗掉,会促使大肠杆菌经鸡蛋表面的微小空隙进入细胞,加速鸡蛋的腐败。所以一定不要清洗,要牢记!

正确的做法是:

1、买回的鸡蛋用纸巾擦掉表面的脏污,再用保鲜膜或袋子包裹。这样可以避免鸡蛋上的沙门氏菌或大肠杆菌传播到其他食物上。
2、鸡蛋不要横放,应该是小头在下,大头在上,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

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看完这个生活小妙招,你还在担心买到变质的鸡蛋吗?看完后抓紧转告家里人。如果你觉得实用记得转发分享给身边的朋友,帮助更多有需要的人。

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