梭子蟹怎么保存才新鲜(2种梭子蟹保存实用方法)

螃蟹和梭子蟹的保存方法自然也不同。新鲜的大闸蟹吃不完,可以捆好脚手放入冰箱保鲜室直接保存,几天都新鲜。而如果是梭子蟹,则不适用于这个方法。新鲜的梭子蟹放入冰箱直接冷冻,很容易导致蟹最后变成“空壳蟹”,只剩壳而吃不到肉。那么,新鲜的梭子蟹怎么保存呢?2个方法,简单实用,感兴趣的朋友可以自行收藏。

​保存梭子蟹,不能直接放冰箱,2个方法简单实用,存放一周都新鲜

一、加水急冻法

鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感,最好是选择加水急冻法。方法很简单,准备好一个小箱子,将梭子蟹一个一个紧挨着码好(可以提前绑好蟹腿),然后往里面加水,直到水完全没过梭子蟹后,盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻。在食用前取出来解冻,按照自己喜欢的方法烹饪即可。这个方法,目前长途运输销售都是这样做的,能够最大保证的保证梭子蟹的新鲜程度,同时还不影响到肉质的口感。

“生冻”的梭子蟹,不适合清蒸,最好是用来炒着吃。

​保存梭子蟹,不能直接放冰箱,2个方法简单实用,存放一周都新鲜

二、蒸熟后再冷冻

这个方法适用很多的家庭,一次吃不完的梭子蟹蒸熟后,也不用担心会浪费掉。直接用保鲜袋密封好,放入冰箱冷冻室保存,存放一周肉质仍然十分的新鲜。

​保存梭子蟹,不能直接放冰箱,2个方法简单实用,存放一周都新鲜

在蒸制梭子蟹时,有两点需要注意:1. 梭子蟹清理干净后,肚子朝上,水开后大火蒸12-20分钟;2. 蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后,立即放入冰箱冷冻,这样可以最大程度地保持住蟹的新鲜口感。这种方法好处多多,完全不用担心处理不好新鲜的梭子蟹解冻过程中,难免意外出现的变质问题。

秒懂知识文章系用户自行上传分享,仅供网友学习交流。如作品内容涉及版权问题,请及时与秒懂知识联系,我们将在第一时间删除。文章地址:https://www.xxbaike.cn/80569.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

商务微信

合作QQ

合作电话:17896001082

在线咨询:button_111

邮件:472840686.com