红酒怎么喝是正确的「红酒知识及正确饮用方法」

刚接触红酒的时候,相信不少朋友都不知道该从哪里下手,太多知识需要学习了,特别讲究,尤其是出席品酒会的时候,“规矩”特别多,生怕一个疏忽,就出糗了。为了尴尬不在找上你,今天就教大家几招品红酒的正确方式。

醒酒

醒酒是我们喝红酒时非常重要的一个步骤,就是在喝红酒之前,我们应该将红酒倒置在宽敞的专用的醒酒容器中,让红酒与空气充分接触,从而能够去除红酒中的酸、涩、薄等缺点,让红酒的口感喝起来更加醇厚香甜。

一分钟学会喝红酒的正确方式,让你不再尴尬

斟酒

斟酒的时候要一只手拿起红酒瓶,另一只手握紧高脚杯,为表示礼貌要站起,优雅、大方地为大家斟酒,到完酒可以微微顺时针旋转酒瓶,防止粘在瓶口的残液滴溅。这里要记住红葡萄酒倒1/3杯,白葡萄酒1/2杯,起泡酒3/4杯

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持杯

持杯时不握杯肚握杯脚。因为红酒都讲究一定的适饮温度,正确持杯可以避免酒温升高,也可以防止酒杯上沾染指纹;正确的持杯方式:握住酒杯的杯脚,用拇指、食指和中指夹住杯柱,可以通过这种持杯方式,去摇晃酒杯去释放酒香。

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碰杯

碰杯时不碰杯口碰杯肚。一般的高脚杯的杯壁都很薄,所以,在碰杯的时候,要用高脚杯的杯肚轻轻接触

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其实不管是初学者还是老手,品红酒都是分为这几个步骤,观,闻,摇,品,回味

观分为两步,首先观察酒色是否澄清,如果无泡的酒液中有浑浊的话,就代表酒有瑕疵。其次红酒的颜色和年份有关系,颜色越深红,说明年份越短;年份越长,颜色会逐渐变浅,而白葡萄酒是酒龄越老,颜色则越深

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红酒导入杯中后,先要闻香,然后轻轻摇晃酒杯再次闻香,品质好的红酒,你会发现两次闻的味道不同

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摇晃酒杯看红酒的挂杯程度,同一款酒挂杯越多,说明度数越大。

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好的红酒也需要细细品味,入口之后要用舌头将红酒卷起,再缓慢放开,感受到红酒的芬芳之后,再缓慢吞咽。

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回味

根据香气在口腔里的时间,短→中→长。

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