九江美食推荐(江西九江15种特色美食汇总)

九江,三江之口,七省通衢,号称江西的北大门,独特的地理位置造就独特的美食,一提到从小吃到大的食物那肯定少不了萝卜饼、炒粉、洋糖果、萝卜牛肉煎包、炸糍粑、豆粑、桂花年糕…..等等等等

01.萝卜饼

是九江的传统名吃,酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。是当地的特色早点,就着清汤,水子冲蛋一并食用。

从小吃到大的美食,这15种都是九江人白月光
 

02.九江炒粉

听说以前是用来当菜的,后来就变成早点了,在九江这是街头巷尾最常见的小食了。将米粉炒至8成熟,在加入配菜、生抽等调味品,而后快速翻炒。几分钟一碗热腾腾的炒粉就做好了,米粉飘香,令人垂涎欲滴。

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03.萝卜牛肉煎包

许多地方都有生煎包,九江也不例外,九江这边以牛肉萝卜馅的为主,在油锅里一剪,煎至底部焦脆,在用淀粉水一淋,大雾四起,盖上锅盖。稍等片刻,香喷喷焦脆脆的生煎包就出炉啦。

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04.洋糖果

用糯米粉和水揉搓成长条状,在将两根糯米条并在一起在油锅里炸,出锅后裹上白糖,甜糯可口,是不少九江人的回忆。

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05.韭菜盒子

薄薄的皮子里包裹着满满的韭菜馅料,炸的金黄,咬一口又香又脆!还是九江人心中的味道。

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06.炸油糍

九江传统美食之一,以面粉和豆腐为主材料,外酥内软很有味道。午后时分,来一个油糍,一杯茶,油糍已经不单是一种食物,更是一个老九江人的口味习惯。

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07.修水哨子

是九江修水的传统名吃,是将芋头红薯粉加入适量香油搅拌成以软而不沾手为宜。捏成小圆团,包入馅料,外形包成上尖下圆,然后上锅蒸熟。清香绵柔,入口即化。

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08.艾米果

赣南的特色小吃之一,更富有季节性,清明时节是这种草长得最好的时候,通常都是小孩子当天摘到新鲜的艾叶草,当晚就做。吃起来有一股浓浓的清香扑鼻。

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09.粉蒸肉

九江名菜 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸、滋味丰富,食性温和。粉蒸肉有肥有瘦,嫩而不糜,米粉油润五香味浓郁。

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010.豆粑

有名豆丝,九江很多地方每年都要做豆粑,年前做,喜气十足。是一件很隆重的事情,做好后还会切丝晒干保存。

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011.米粑 (饺子粑)

都昌米粑 曾被评为江西名小吃,外形像饺子,但皮用米粉捏制而成,薄薄的米粉皮包上各种馅。上锅蒸熟后,香气扑鼻,晶莹剔透,透过表面还能隐隐看到里面的馅,别提有多香了!

从小吃到大的美食,这15种都是九江人白月光
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012.九江茶饼

是江西四大糕点之一,色泽金黄,小而精致,素有薄而脆,酥而甜,香而美的特点。

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013.山药炖排骨

也是九江的老汤了 山药中含淀粉,脂肪和蛋白质。极易消化加上排骨小火慢炖,能有效改善体质虚弱,消除疲乏。增加抵抗力。

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014.东坡肉

九江永修一带的酒席上的第一道菜,必为东坡肉,肉酥糯可口,肥而不腻,汁浓味醇。加上稻草的清香,真是别有一番风味。

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015.庐山石鸡

九江庐山的传统特色美食,十大赣菜之一。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类,又名赤蛙。庐山石鸡色泽深黄,肉质细嫩,香味浓郁,口味甚醇。

从小吃到大的美食,这15种都是九江人白月光
 

这15种美食你都吃过了么?

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