素菜菜谱:香甜番茄小甜点,外焦里软,酸酸甜甜

香甜番茄做法:1、将西红柿的顶部切掉,再切成薄厚均匀的片状备用。2、接着将西红柿每两片中间加入适量白糖,蘸上淀粉,最后裹上面包糠 备用。

香甜番茄
 

材料

西红柿、白糖、马铃薯、

淀粉、食用油、面包糠

香甜番茄做法:

1、将西红柿的顶部切掉,再切成薄厚均匀的片状备用。

2、接着将西红柿每两片中间加入适量白糖,蘸上淀粉,最后裹上面包糠 备用。

3、锅中放油,油温烧至四成热,把裹好的西红柿放入锅内,慢慢炸至两面金黄捞出即可。

【小贴士】

采购西红柿 时尽量买的大小均匀,这样在摆盘时比较漂亮,给人视觉上的也是一种美感。

西红柿 在蘸淀粉和面包糠 时,一定要裹均匀,用手拍一拍,使其粘得更牢固,以致在煎炸时不会脱落。

食用时可以用番茄酱 或者芥末沙拉酱更美味,有吃西餐的感觉呦。

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