蛋黄南瓜的家常做法(蛋黄焗南瓜正宗的做法窍门)

别只会用南瓜煮粥喝了,今天懒哥教您用南瓜做咸蛋黄焗南瓜条,做法简单易学,喜欢吃南瓜的朋友快试试吧!

用料:

咸蛋黄,南瓜,盐,淀粉,油。

做法:

将咸蛋黄放入蒸锅内蒸熟,用勺子将咸蛋黄捣成碎末,越细腻越好。

将南瓜切成小块,去掉外面的皮,如果有瓜囊就把瓜囊一并去掉。把南瓜切成长条。

锅内烧热水,将南瓜条放入锅中煮熟。注意不要煮太熟,太熟就容易碎掉。

把煮好的南瓜条捞出,沥水,放入大盆中,加一点食用盐拌匀。

往南瓜条中放入适量淀粉,拌匀,使每根南瓜条上都均匀的裹满淀粉。

锅内倒油,将油烧热以后,放入裹好淀粉的南瓜条炸。

炸至南瓜条金黄酥脆即可捞出沥油。

倒掉锅内多余的油,留一点点底油,下捣碎的咸蛋黄碎末,翻炒均匀。

倒入炸好的南瓜条翻炒均匀,即可出锅。

这道咸蛋黄焗南瓜就做好了,外脆里嫩,特别好吃,无需过多调料。南瓜与咸蛋黄很好的碰撞到一起,很是美味。

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