萝卜汤的做法步骤(冬季萝卜汤的做法大全)

俗话说,萝卜白菜保平安。进入冬天后,气温低又比较干燥,每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的,所以,最近特别喜欢用白萝卜炖汤。

白萝卜,冬季里便宜实惠的蔬菜,买一大根也就几块钱,做汤的话,可以吃两顿。以下,和大家分享3道萝卜汤的做法,每一道都挺简单的,喝着也很鲜美,大家喜欢的话一定要试试看。

第一道:白萝卜豆腐汤

冬天干燥多喝汤,3种萝卜汤做法,半根萝卜炖一锅,好做又好喝

白萝卜和豆腐,都属于比较清淡的食材。放在一起炖汤,再加一小把虾皮,就会特别的鲜美好喝,做法特别简单,几乎看一看就会。

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食材:白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把,香葱适量。

做法:白萝卜去皮后切成片,豆腐切块,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水,把白萝卜放入锅中,煮到变软,然后把豆腐放入锅中,煮1-2分钟,接下来把虾皮放入锅中,最后调味,往锅中放入1勺盐,少许鸡精,小半勺白胡椒粉,几滴香油,一把香葱末搅拌均匀即可关火。

第二道:萝卜鲫鱼汤

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鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤,搭配上爽脆的萝卜丝,每一口都特别的鲜美滋补哦。

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食材:鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

做法:鲫鱼清理干净,尤其是肚子里的那层黑膜,一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝,姜切片,大葱切段备用。锅中倒入食用油,把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话,建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄,把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来,把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中,再倒入一大碗热水,大火烧开后,把萝卜丝放入锅中,转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,最后再撒一些香葱就可以关火了。

第三道:鸡蛋萝卜汤

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这道汤做着非常省事,几步就可以上桌,属于快手汤的一种,喝起来清爽鲜美,下班后做一碗很适合。

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食材:白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根。

做法:往平底锅里倒一点油,小火烧热后打入鸡蛋,煎成两面凝固的荷包蛋。把白萝卜擦成丝,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水煮开,把白萝卜丝放入锅中,大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。然后,把煎好的鸡蛋放入锅中,煮2-3分钟。最后调味,往锅中放入少许盐,半勺白胡椒粉、鸡精,一把香葱末,几滴香油,搅拌均匀即可关火。汤就做好了,步骤特别简单哦。

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