汤圆冷水煮还是热水煮几分钟(汤圆的正确煮法)

煮汤圆,冷水下锅还是开水下锅?总有人不懂,学会了再煮也不吃亏

冬至吃汤圆是南方地区的传统习俗,但是北方可能不太一样,北方一般都是吃饺子的。不管吃啥,吃汤圆还是吃饺子,都是人们对于冬至团圆的一种美好愿望。过两天就是冬至了,节日的气氛逐渐浓烈,在我们老家,人们都非常重视冬至这个节日,在冬至那一天,还会煮一桌菜,家人团聚吃饭。当然最重要的就是汤圆了,冬至那天,早上起来的第一件事情就是吃汤圆了。

煮汤圆,冷水下锅还是开水下锅?总有人不懂,学会了再煮也不吃亏

冬至煮汤圆,其实也不是什么难事,但是很多年轻人总是煮不好,有些人还不知道煮汤圆到底是冷水下锅还是开水下锅。所以导致很多人煮出来的汤圆开裂露馅,吃起来还粘牙。

现在的汤圆都是速冻的,不需要自己做,比较方便。像以前,想吃汤圆,就得等老妈自己包汤圆,太麻烦了。

煮汤圆,冷水下锅还是开水下锅?总有人不懂,学会了再煮也不吃亏

速冻的汤圆和现包的汤圆不一样,煮的方法也不同,所以很多人不会煮。煮汤圆,冷水下过还是开水下锅?总有人不懂,学会了再煮也不吃亏。速冻汤圆应该怎么煮呢?下面我分享正确做法,汤圆好吃,口感更弹牙。

煮汤圆,冷水下锅还是开水下锅?总有人不懂,学会了再煮也不吃亏

速冻汤圆的正确煮法:

步骤1

如果是自己包的汤圆,那么就可以直接煮了,开水下锅就可以。速冻汤圆,不能直接下锅,但是也不能解冻,解冻之后汤圆会变软,不成型。速冻汤圆取出,放着静置一段时间,待表面稍微化开一点。经过一段时间静置,汤圆表面软化,下锅煮就不容易裂开了。

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步骤2

锅中烧水,记得加少许盐,盐可以防止汤圆裂开,口感更加Q弹。等待锅中水的温度到达80度左右,快沸腾的时候,立刻倒入汤圆。这个时候盖上盖子,煮2分钟左右。温水下锅煮汤圆,汤圆不会因为温度太高而粘锅露馅。

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步骤3

2分钟后开盖,加些冷水继续煮到沸腾,然后等待汤圆浮在水面上,汤圆就熟了。汤圆煮熟马上捞出就可以食用了。

让汤圆更加Q弹的小技巧:

煮熟的汤圆我们可以捞出过凉水,然后再食用,虽然这个时候汤圆都冷却了,但是加点红糖汁,吃起来特别Q弹好吃。

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