正宗酸梅汤配方(酸梅汤的详细做法步骤)

【两种酸梅汤做法】

正宗酸梅汤配方(酸梅汤的详细做法步骤)

酸梅汤配方一

黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克、桂花1克。

详细做法步骤:

1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甘草2克,放入盆中加入适量清水清洗一遍,将表层的灰尘清洗干净即可。

清洗干净后将其装入煲鱼袋中,扎紧口,备用。

2、锅中加入清水2000克,放入煲鱼袋,浸泡两小时,备用。

3、浸泡好以后开火,大火烧开后改为小火煮30分钟,然后加入黄冰糖120克,将黄冰糖熬溶解后即可关火,关火后撒入少许桂花,放凉后即可饮用。

正宗酸梅汤配方(酸梅汤的详细做法步骤)

酸梅汤配方二

冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克,桂花适量。

详细做法步骤:

1、将干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克放入盆中,先用清水洗去表层的灰尘,捞出,备用。

2、锅中加入清水2000克,放入冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、黑加仑25克、洛神花15克、陈皮10克、甘草4克,大火烧开后转小火熬制40分钟关火后将所有材料打捞出来,然后再撒入桂花适量即可。

温馨提示:

做好的酸梅汤自然放凉后灌入容器中,可以放冰箱冷藏冰镇后饮用。

也可以待放凉后加入适量冰块、鲜薄荷叶、鲜柠檬片增加风味。

熬煮的时间仅供参考,要试做以后根据口味浓淡来定时间。

一副配料一般可以反复使用三次,第二次和第三次熬煮时要适量增加时长,否则味道会太淡。

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