厨房烹饪小妙招:怎样去除包菜的异味

怎样去除包菜的异味?烹饪包菜时,以甜面酱代替酱油,这样做出采的包来就没有异味了。此外,如果在烹调包菜时配上葱或韭菜,味道则更加清香可口。

怎样去除包菜的异味

烹饪包菜时,以甜面酱代替酱油,这样做出采的包来就没有异味了。此外,如果在烹调包菜时配上葱或韭菜,味道则更加清香可口。

如何让削完芋头的手不痒

削完芋头后,手往往会很痒,可以在水盆中倒入一些食醋,把手放在里面浸泡几分钟后,再放火上烤一烤,就可以消除手痒的感觉了。

如何轻松去除藕皮

先用水将藕浸湿、然后用金属丝清洁球擦,不但快速,而且还去除的非常干净,就连小凹处都能擦到,这样去皮后的藕还能保持原来的形状,既白又圆。

土豆丝变脆的秘诀

先将土豆去皮、切成细丝,放在冷水中浸泡1小时,捞出土豆丝,沥水,入锅爆炒。加适量调味料,起锅装盘,这样炒出来的土豆丝清脆爽口。

如何炒丝瓜不变色

刮去丝瓜外面的老皮,洗净,将丝瓜切成小块,烹调丝瓜时滴入少许白醋就可保持丝瓜的青绿色泽和清淡口味了。

炖肉不宜中途加冷水

肉中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中若突然加冷水,汤汁温度骤然下降,蛋白质与脂肪就会迅速凝固,肉、骨的空隙也会骤然收缩不易受烂,而且肉、骨本身的鲜味也会

受到影响。

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