蛏子怎么洗又快又干净「蛏子快速去沙小妙招」

蛏子是一种肉质鲜嫩的海鲜食材,而且它价格不贵,在各地的水产市场上,随时都能买得到。但很多人购买车子以后,却感觉怎么也洗不干净,烹调出的蛏子总会有泥沙存在,那么蛏子在购买以后应该怎么洗呢?怎样才能让它贝壳中的泥沙尽快去掉呢?

东盛澜丨蛏子怎么洗 蛏子怎么快速去沙
 

蛏子怎么洗

1、大家在购买新鲜的蛏子以后回家应该把它放到盆中,再加入适量的清水,清水的数量要刚刚没过蛏子,再取适量的海盐,放到水中,用手把它调匀。

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2、加入海盐的清水类似于海水,能为蛏子提供一个类似于它生存的环境,在这样的环境中,他会自由呼吸,而他贝壳中的泥沙会在他呼吸时排出体外。在淡盐水中浸泡2到3小时以后,撑着体内的泥沙就能吐干净,取出以后再用清水把它洗净就可以。

蛏子怎么快速去沙

1、购买到新鲜蛏子,想让它贝壳内的泥沙快速去掉,在清洗时有一些小窍门,可以把购买的新鲜蛏子放在滤水篮中,带把滤水篮放在盆中,加入足量清水,然后取适量的食用油,直接倒在清水中。

2、加入的使用油会浮在水的表面,会阻止氧气进入水内,这时新鲜的蛏子在水中就会感觉呼吸困难,就会张开贝壳大口呼吸,而且它贝壳张开以后,它贝壳中的泥沙就会析出到水中。

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3、在这种情况下大约一小时蛏子就能把贝壳中的泥沙吐干净,把滤水篮取出以后,再放到清水中,反复冲洗几次,就能把蛏子洗好。7号以后他就能按自己的需要去烹调成不同的菜品了。

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