叉烧包是广东最具代表性的传统小吃，是粤式早茶必吃的茶点之一，出笼的叉烧包顶部自然开裂，有点像开花馒头，包子皮很松软，开裂的地方会稍微露出馅料，并散发出很诱人的叉烧香味。
叉烧包的做法也不是很难，对有做保证经验的同学来说就是小事一件。下面就一起来看看这叉烧包是怎么做的吧。
叉烧包的做法步骤：
1、面粉、啤酒和水按5：1：2的比例调好后醒置10个小时以上做成老面。
2、老面加糖，按5：1的比例调好后反复揉面，加入无铝泡打粉、溴粉和面粉揉匀后后盖上湿布醒置5分钟左右再揉成面团。
3、叉烧芡汁用香菜、姜片、葱、和西芹放锅中爆出香味，加糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀后加水淀粉勾芡晾凉后放冰箱冷藏。
4、芡汁和叉烧肉按1.2：1的比例搅拌均匀，这个馅料一般都是以大咸、大甜、大鲜为标准。
5、把面团平分成小剂子，然后擀成面皮后包入调好的馅料。
6、然后上蒸锅蒸上10分钟即可。
秒懂知识文章系用户自行上传分享，仅供网友学习交流。如作品内容涉及版权问题，请及时与秒懂知识联系，我们将在第一时间删除。文章地址：https://www.xxbaike.cn/99092.html
微信扫一扫
相关推荐
-
鱼香肉丝的做法家常菜（家庭做鱼香肉丝的步骤）
(7)鱼香肉丝的做法,(7)鱼香肉丝怎么做,(7)鱼香肉丝,请看步骤鱼香肉丝原料：猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克。调料：素油50克，水豆粉25克，糖15克，蒜、葱、酱油各…
-
炒方便面的做法步骤简单（炒方便面的家常做法）
对于方便面的吃法大家应该最常见的就是泡面吧，那么其他的做法你了解吗?今天小编就来告诉大家小编最常做的炒面吧，简单美味，你肯定也会爱上他的。 方便面可以怎么做 1、准备…
-
蒸鱼怎么做好吃又简单（家常蒸鱼的做法窍门）
今天和大家分享一道“蒸鱼”的家常做法，简单又快捷，8分钟做一盘，鱼肉鲜嫩入味无不腥，好吃又解馋，有喜欢的赶紧学一下。 食材：鲤鱼 辅料：生姜、大葱、大蒜、青椒、红椒、金针菇 调料：…
-
柠檬鸡爪放多少柠檬？柠檬鸡爪冷藏多久入味
最近听见很多朋友抱怨，夏天这么热，总觉得胃里像堵了东西，饭都吃不下去了，这款网红柠檬鸡爪夏天开胃，酸爽又好吃。那么柠檬鸡爪放多少柠檬呢？下面，我们来看看天天生活网带来的详细介..
-
豆腐皮的做法大全最好吃简单（干豆腐皮的做法大全家常炒菜）
1、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。 2、 今天刘嫂就来分享一下“干锅豆腐衣”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 豆腐、土豆…
-
韭菜生姜汁怎么做 韭菜生姜汁的做法教程
韭菜生姜都是生活中特别常见的健康蔬菜，人们经常会使用他，她们不单可以炒着吃煎着吃，还可以用来做成韭菜生姜汁工人们服用那么韭菜生姜汁怎么做呢？一会儿我会把韭菜生姜汁的做法教程写出来，大家看过以后就能明白。 韭菜生姜汁怎么做 1、韭菜生姜汁在做的…阅读全文>>
-
茄汁拌面 ，一点肉没放，却比有肉的都香 。
相比米饭、馒头这些必须要搭配下饭菜才可以的主食，面条就省事多了。顶多拌个凉菜，就是比较丰盛的一餐，超适合夏天。和大家分享一款拌面的做法。这碗面条冷、热都可以。天冷的时候，可以吃热面。天热的时候，吃凉面
-
干贝怎么吃 干贝的正确吃法
干贝是生活中比较常见的一种，干货时才能滋补强壮身体，而且它味道鲜美，今天为大家介绍的是干贝的正确吃法，能让大家进一步了解肝病怎么吃能让大家用干贝做出滋味诱人的美味菜品。 干贝怎么吃 1、干贝是可以炒着吃的，在炒干贝的时候，一定要把干贝提前放在…阅读全文>>
-
茶叶蛋的做法及配料【家常煮茶叶蛋的方法】
蛋白质是每天必不可少的一个成分，鸡蛋也变成了很多营养菜谱的首选。小时候的鸡蛋尤其可贵，不管妈妈给做成白煮蛋、荷包蛋、蒸水蛋，那都是我喜欢吃的，相比之下我最喜欢的就是茶叶蛋。后来我家…
