番茄牛尾汤的做法窍门(番茄炖牛尾的正宗做法好吃又营养)

用料:

牛尾500g,番茄2-3个,洋葱半个,料酒2勺,姜4片,小葱1根,香菜2根,盐1茶匙,黄油1块,黑胡椒适量。

步骤:

1、先把牛尾清洗干净,剁成小块,凉水浸泡2-4个小时,中间记得要换3-4次水,把血水泡出去;

鲜掉眉毛的番茄牛尾汤,开胃又暖和,特别适合冬天喝,营养很丰富

2、泡好后,把牛尾取出,冷水入锅,放入姜片和料酒,大火煮至沸腾去腥,随后取出温水冲洗干净;

3、烧热炒锅,放入黄油,化开后,把切片的洋葱倒进锅里,炒出香气,黄油做的口感会更浓郁,喜欢清淡一些的可以用炒菜的油;

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4、把番茄切成小丁,倒进锅里,中小火炒出红油和汤来,把牛尾也倒进锅里翻炒均匀入味;

5、倒入开水没过锅里的食材,再转到高压锅里,放入生抽、盐,大火烧至上汽,转中小火炖2个小时左右,就可以关火了;

6、放入黑胡椒、香菜提鲜,就可以开吃啦!

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