虾煮几分钟就熟了(水煮大虾的正确做法)

大虾属于甲壳类的节肢动物,极具营养,肉质鲜嫩的特点,因此备受各路英豪的喜爱。话说过来,大部分的同学都是吃现成的大虾,估计都不会煮虾吧!看到这里估计有同学会说,虾谁不会煮,不就放锅内煮吗?这有难度吗?这还要教吗?你说笑话了吧!

大虾煮几分钟就能熟,注意细节,煮出来的大虾才鲜美
 

是的,煮虾很简单,就放水里煮,但是你知道是冷水还是开水下锅吗?锅内还要放什么吗?要煮多久知道吗?大虾下锅前还要怎么处理知道吗?很多事看起来很简单,但要做好就不是那么容易的事,一个小细节就可以决定这盘虾能不能被吃完。

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我们做大虾的时候最常做的就是油焖和白灼这两种吃法,其中又以白灼最常见,因为白灼的做法是最简单,时间最快的一种做法。

白灼是烹饪中的一种术语,说简单能理解的意思就是煮(烫)。我们在烹饪虾之前一定要把虾的虾线和内脏去除,这些部位是虾的肠道和消化系统,里面最容易聚集重金属等有害元素,所以在烹饪前去除虾线就很有必要,这样即对口味有提升,对身体健康也有益。

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大虾要怎么煮:

1、首先把大虾的虾线和内脏去除,然后冲洗干净。

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2、起锅烧水,大火把水烧沸腾后加姜片、葱结和料酒去腥,然后把大虾倒进锅内。

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3、多翻动几下,让每只虾都能均匀受热,大概煮4分钟左右,煮的时间太久则会失去鲜嫩的口感,时间太短又杀不死寄生虫。大虾弯曲变红就可以起锅了。

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4、一般大一点的虾需要5分钟左右能熟,中等个的4分钟能熟,小一点的虾大概3分钟左右就能熟,大小不同的虾所需的时间就不同。

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